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2007-10


Lentil Soup

IMG_4825.jpg


Lentil Soupを作ってみました。
ベイキングにハマっていろいろ作ってみたものの、
いまいち人気がないので、
ベイキングは一時休止。
新しいおかずレシピに挑戦することにしました。
朝夕涼しくなり、汁物がおいしい季節。
里芋、ごぼう、こんにゃくなどがたっぷり入った
豚汁なんかを作りたいところですが、
我が家には面倒くさいのが一人いるので、
ミートレスメニュー限定でレシピを検索。
Lentil Soupなるもの発見。
簡単でしかも栄養たっぷり。挑戦した人のレビューでも
かなりの高得点を得てたので作ってみました。
まず、我が家にはLentilなんてないので、
スーパーに行かなくては。
1ポンド、99㌣の安さ。
ちなみに私はメキシカンコーナーで見つけました。
Lentil、缶のクラッシュトマト、セロリ、たまねぎ、ニンジン、
香辛料を入れてグツグツ煮込めば、完成。
食べる直前にほうれん草と、お酢を加えるのが
ミソみたいです。
煮込めば煮込むほどおいしいみたいなので、
Slow Cookerにお任せ。
確かに2日目のほうがおいしかったかな。
大豆以上にたんぱく質豊富なLentil、筋肉モリモリを
目指してる私にはピッタリのスープです。

1つ困ったのが・・・・
オナラが大量に出ること。
外出するときは食べないほうがいいかも。(笑)



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プロフィール

yuko

Author:yuko
愛知県名古屋出身のアラフォー女。
1999年結婚を機に、シカゴに移住。
2006年9月、夫の転勤で
デトロイト郊外に
引っ越してきました。
2011年9月からフルタイムで
働きに出ることに。
大好きな昼寝ができなくなって
悲しんでます。
家族構成・・・
44歳の夫、17歳の息子、
15歳の娘、10歳の雄犬
趣味 モデルハウス巡り、食べること、
昼寝、旅行

だっくくろっく

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